Hier sollen sich im Laufe der Zeit sowohl Standard-Beilagen finden (der Ein oder Andere ist vielleicht froh drum, wenn er auch mal einfache Dinge nachlesen kann), als auch extravagante Etwasse, auf die man so leicht nicht gekommen wäre.
Edel klingen sie und toll aussehen (und natürlich schmecken) tun sie auch, aber schwierig in der Herstellung sind sie absolut nicht: Die Semmelknödel. Zu einem zünftigen Gulasch oder Rinderbraten mit Rotkohl und schon hat man ein edles Sonntagsessen.
Das Paprikagemüse ist eine wunderbar leichte Beilage, hübsch anzusehen, geeignet für viele Gerichte und noch dazu sehr einfach herzustellen - was will man mehr?
Deutlich besser als das Fertigpulver und wirklich kein großer Aufwand: Kartoffelbrei / Kartoffelpürree
Sehr einfach herzustellen und wirklich gut mit der Nudelmaschine weiter zu verarbeiten ist der Nudelteig. Man benötigt nur wenige Zutaten, ein bischen Wartezeit, sowie eine Nudelmaschine und schon hat man leckere, selbstgemachte Nudeln, die noch dazu nicht ständig an/in der Maschine kleben bleiben.
Die Kombination von Karotten, Mais und Joghurt für eine Beilage klingt zunächst etwas ungewöhnlich, schmeckt jedoch lecker, ähnlicher einer Art Dip insbesondere zu deftigen Gerichten wie z. B. Bratkartoffeln.
Gut geeignet für gebratenes Geflügel und Rotkraut oder aber als Hauptgericht mit Dillsauce ist der Knödel, den man in Scheiben geschnitten anreicht.
Blumenkohl ist in dieser Variante eine einfache und schnell hergerichtete Beilage.