Kartoffeln rund 20 Minuten kochen, schälen, in Scheiben schneiden. Den Brie ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform fetten, die Kartoffelscheiben darin verteilen, den Käse darüber und dann mit Kümmel bestreuen. Die Menge nach Geschmack wählen.
Im auf 225 Grad vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse verlaufen ist.
Die Menge reicht für rund zwei Personen.
Obige Zutaten werden teilweise auch in folgenden Gerichten verwendet: