Paprika würfeln und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Das Hackfleisch in etwas Öl/Margarine/Butter anbraten. Wenn es durch ist, Paprika und Frühlingszwiebel dazu geben und mitdünsten. Dabei salzen und pfeffern. Schließlich mit der Gemüsebrühe auffüllen und die Nudeln unterrühren.
Alles so lange kochen, bis die Nudeln durch sind (siehe Packungsaufdruck). Gegebenenfalls noch etwas nachwürzen.
Die Menge ergibt zwei Portionen. Dazu passt ein Salat.
Weitere Rezepte, in denen Hackfleisch, Paprika, Frühlingszwiebeln oder Nudeln verwendet werden: