*Ajvar ist eine Art Paprikacreme, die man in Türkischen Läden erhält.
Die Zwiebel fein würfeln, den Reis kochen.
Reis, Zwiebel, Ei und Ajvar mit dem Hackfleisch vermengen. Die Knoblauchzehe hineinpressen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Koriander würzen. Alles sehr gut vermischen.
Aus dem „Teig“ kleine Bällchen formen und in der Fleischbrühe rund 20 Minuten kochen.
Die Hack-Reis-Bällchen sind lecker zum Einfach-So-Naschen (partygeeignet) oder man kann sie zusammen mit einer Sauce (z. B. der Paprikasauce) auf Nudeln genießen.
Weitere Rezepte, die Hackfleisch, Ajvar oder Reis verwenden: