Die Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Die drei Zutaten in einer Pfanne anbraten und anschließend mit einem kräftigen Schuss Milch ablöschen. Mit Pfeffer und Salz würzen, die Hitze herunter drehen und einköcheln lassen.
Währendessen mit der Butter, dem Mehl und der Milch eine Mehlschwitze herstellen.
Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen, die Kräuter unterrühren. Die Dose Tomaten dazugeben.
In eine Auflaufform eine Lage Lasagneblätter geben, darüber Pilzsauce, darüber Tomatensauce. Dann wieder Lasagneblätter, Pilzsauce, Tomatensauce usw. Mit Tomatensauce abschließen. Anschließend alles mit Käse abdecken.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten überbacken.
Die Menge reicht für rund drei Personen.
Champignons, Zwiebeln, Tomatenwürfel und/oder Gouda gibt es auch hier: