Zwiebeln, Kartoffeln, Apfel und Paprika in (ca. gleichgroße) Würfel, die Debreciner in Scheiben schneiden. Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und eventuell auch noch etwas kleinschneiden.
Zwiebeln und Debreciner in Öl anbraten. Anschließend den ganzen kleingeschnittenen Kram sowie die Fleischbrühe dazu und alles rund 20 Minuten kochen lassen.
Mit Paprika und Cayennepfeffer abschmecken. Auf die Portionen dann jeweils etwas Crème fraîche verteilen.
Ergibt ca. vier bis fünf Protionen.
Folgende Rezepte verwenden ebenfalls Zwiebeln, Kartoffeln, Äpfel, Paprika, Debreciner, Sauerkraut und/oder Crème fraîche: