Weißkraut und Karotte raspeln, die Zwiebel sehr fein würfeln. (Eventuell auch auspressen und nur den Saft verwenden.) Das Weißkraut etwas „kneten“, bis sich Flüssigkeit bildet. (Dadurch nimmt es das Dressing besser auf.)
Saure Sahne, Mayonnaise, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und mit dem Kraut, der Karotte und der Zwiebel vermischen.
Alles mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Weißkraut, Karotten, Zwiebeln, saure Sahne, Mayonnaise und/oder Apfelessig findet sich auch in folgenden Rezepten: