Bild: Sauce Arrabiata
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 2 dicke Knoblauchzehen
  • 3 Thai-Chilis
  • eine Dose Schältomaten (400g Abtropfgewicht)
  • ungefähr ein bis zwei EL Butter oder Margarine
  • Salz
  • ggfs. Pfeffer

Zwiebeln und Knoblauchzehe fein würfeln. Die Chilis entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die  Tomaten aus der Dose fischen (der Saft wird nicht benötigt) und ebenfalls in Stücke schneiden.

Die Butter/Margarine zerlassen und Zwiebeln, Knoblauch sowie Chilis darin andünsten. Die Tomatenstücke dazu geben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz und eventuell Pfeffer würzen.

Diese Menge reicht für ca. 250g Spaghetti, was wiederum ungefähr zwei Portionen sind.


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