Spinat auftauen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
Zwiebeln anbraten. Anschließend Knoblauch und Spinat zufügen und ebenfalls kurz mitbraten, bevor mit dem Weißwein abgelöscht wird.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, einkochen lassen. Nach und nach die Käsestreusel dazugeben und schmelzen. Gegebenenfalls noch etwas nachwürzen.
Reicht je nach Hunger für rund 3 Personen.
Mit Blattspinat, Gouda, Gemüsebrühe, Sahne und/oder Weißwein lassen sich auch noch folgende Dinge anstellen: