Die Blätterteigrolle zunächst zusammengerollt lassen und mit einem scharfen Messer in der Hälfte durchtrennen. Dann aufrollen und die Hälften nun noch einmal in der anderen Richtung halbieren, so dass man vier rechteckige Teigfladen erhält.
Diese nun beliebig füllen. Nicht zu wenig, aber auch nicht zu viel, da man den Teig sonst nicht richig schließen kann, was je nach Füllung recht wichtig ist, da einem sonst alles ausläuft. Was die Füllungen anbelangt, so kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen und neben "festen" Bestandteilen den Teig auch mit Saucen bestreichen.
Die Röllchen von der langen Seite aus aufrollen und gut verschließen. Die so geschaffenen Teigröllchen auf ein mit Backpapier ausglegtes Backblech legen. Sie sollten nicht zu eng liegen und auch nicht zu nah am Rand des Backblechs, da der Teig noch aufgeht. Wenn man möchte, dass der Teig richtig schön braun wird, bestreicht man ihn mit verquirrltem Eigelb. Wer eine deftige Füllung hat, kann oben drauf auch noch je eine Scheibe Frühstücksspeck legen.
Im vorgeheizten Backofen, 180 Grad Umluft, rund 15 Minuten backen.
Reicht als kleiner Snack zwischendurch oder Abendmahlzeit für rund zwei Personen.
Andere Rezepte, die Blätterteig verwenden: