Die Zwiebel, Karotte, Kartoffel und Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden. Die Chilischoten zerbröseln.
Das Gemüse zusammen mit der Chilischote ca. 15 Minuten in der Gemüsebrühe kochen. Anschließend pürrieren und mit einem Schuss Sahne verfeinern. Gegebenenfalls mit etwas Schnittlauch würzen.
Dazu passt Toastbrot.
Reicht als leichte Mahlzeit/Vorspeise für rund zwei Personen.
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