Für die Fliegenpilze von den Tomaten auf der glatten, runden Seite einen Deckel abschneiden. Auf dem Boden eine leichte glatte Kante abschneiden, damit die Tomaten besser stehen. Den Strunk entfernen. Vorsichtig mit einem Kaffeelöffel aushölen. Mit Salat füllen, Deckel aufsetzen und diesen mit Mayonnaisepunkten versehen.
Für die Körbchen ebenfalls die runde Seite nach oben und unten etwas begradigen, damit sie besser stehen. Von oben ca. einen halben Zentimeter links neben der Mitte einen geraden Schnitt bis ca. ein Viertel in die Tomate hinein schneiden. Dann von der Seite hineinschneiden, so dass man im 90 Grad-Winkel auf dem ersten Schnitt landet. (=erstes Körbchenteil kann weggenommen werden) Das gleiche noch einmal rund einen halben Zentimeter rechts neben der Mitte
Das entstandene Körbchen vorsichtig mit einem Kaffeelöffel aushölen und anschließend mit Salat füllen. Als Deko sieht es interessanter aus, wenn man noch etwas Grün (z. B. einen Petersilienstängel) mit hinein steckt.
Die herausgelöffelte und abgeschnittene Tomate nicht wegwerfen, sondern klein schneiden und zusammen mit etwas Gurke (z. B. von der Trauben-Deko) als kleinen Salat weiter verarbeiten. Sieht zwar nicht so hübsch aus wie sonst, schmeckt aber genauso lecker wie immer.
Andere Rezepte, in denen Tomaten verwendet werden: