Und zum anschließenden Dippen noch eine Packung Mais- oder Tortilla-Chips.
Die Avocado schälen und halbieren, den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zu einer feinen Masse verarbeiten. Die Zwiebel und die Tomatenhälfte sehr fein würfeln.
Zwiebel-, Tomatenstückchen und saure Sahne unter das Avocadomus rühren. Mit Zitronensaft, Koriander und Tabasco würzen.
Mit Tortilla- oder Mais-Chips hineindippen.
Die Menge reicht für rund eine Packung Tortilla-Chips und zwei Personen als leichter Snack.
Achtung: Die Guaccamole verdunkelt sich, wenn sie eine Weile vor dem eigentlichen Verzehr hergestellt wird. Das kann man verhindern, indem man den Kern der Avocado mit hinein legt.
Andere Rezepte, die Avocados, saure Sahne oder Tabasco benötigen: