Die Karotten einmal in der Länge und einmal in der Breite halbieren, so dass man Sticks erhält. (Ggfs. noch einmal der Länge nach durchschneiden, wenn sie zu dick sind.)
Drei Teller zum Eintunken der Sticks vorbereiten:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Karottenstangen zunächst in Ei, dann im Paniermehl und schließlich im Mehl wälzen. (Nicht zu viel Mehl, es soll nur die unteren Schichten festhalten.) Die Sticks in der Pfanne bei mittlerer bis niedriger Temperatur ausbacken. Zwischendurch wenden, so dass auch die anderen Seiten braun werden.
Wenn die Sticks fertig sind, auf einem Küchentuch ablegen, damit das Öl herausgesaugt wird.
Dazu z. B. einen Knoblauch-Dip reichen.
Hier werden ebenfalls Karotten verwendet: